mamaliga (romunija)

sestavine:
– maslo
– koruzni zdrob
– kozji sir, feta
– sol

V loncu zavremo mleko, dodamo malo masla. Ko mleko zavre, vanj med mešanjem postopoma vsujemo koruzni zdrob, kuhamo na blagem ognju ter ves čas mešamo. V zmes zamešamo nariban kozji sir (feta) ter solimo po okusu. Nato lonec odstavimo in mamaligo pustimo stati približno 20 minut, da se ohladi in stisne. Narežemo na rezine, lahko jo dodatno toplotno obdelamo na ponvi ali žaru. Mamaligo se ponudi kot prilogo različnim jedem, kot so sarmale in tocanà (golaž), zraven pa se prileže tudi odlično romunsko vino murfaltar.

Če kdo trdi, da je mamaliga pravzaprav samo romunska različica naše polente, ima popolnoma prav. 😉

mamaliga.jpg

4 Comments to 'mamaliga (romunija)'

Subscribe to comments with RSS

  1. žiga MonsterID Icon žiga said,

    kakakakakakakakakakakakaka njam

  2. domovoj MonsterID Icon domovoj said,

    Ne maram polente, iskreno rečeno. 😐

  3. Uršula MonsterID Icon Uršula said,

    a bi šlo naredit to s pšeničnim zdrobom, ker je polenta … no. ni dobra …

  4. domovoj MonsterID Icon domovoj said,

    Poskusi. 😉

:: Trackbacks/Pingbacks ::

No Trackbacks/Pingbacks