pieroge (poljska)

sestavine:
– moka, jajce, voda, sol
– maslo
– slanina
– zelje
– čebula
– sol, poper

Iz moke, jajca, vode in soli zamešamo testo, ki naj 20 minut počiva. Razvaljamo ga na tanko ter izrežemo kroge premera 5 cm. Na maslu prepražimo koščke slanine, čebulo in drobno sesekljano zelje (dodamo lahko tudi na koščke narezane šampinjone), dodamo sol in poper. Po žlico nadeva damo na kroge iz testa, žepke dobro zapremo. V vreli in soljeni vodi kuhamo 10-15 minut. Na maslu prepražimo čebulo in vse skupaj prelijemo čez pieroge.
Pieroge lahko nadevamo tudi s skuto, mletim mesom, gobami…
V Ukrajini, Rusiji in Belorusiji se jed imenuje vareniki ali pelmeni.

One Comment to 'pieroge (poljska)'

Subscribe to comments with RSS

  1. domovoj MonsterID Icon domovoj said,

    Gruzijska različica, napolnjena z mesom in močno začinjena s poprom in kumino pa se imenuje khinkali. Ostro, preostro zame. 🙁

:: Trackbacks/Pingbacks ::

No Trackbacks/Pingbacks